Uma viagem culinária – a segunda paragem

Curiosidades da gastronomia brasileira
A origem da gastronomia do Brasil está firmemente enraizada na história do país. É uma mistura variada de diferentes influências culturais de diversos países que se cruzaram no Brasil, enriqueceram-se mutuamente e, finalmente, criaram a deliciosa e única gastronomia brasileira.
Os povos indígenas do Brasil formaram a base da culinária do país. Uma das importantes conquistas foi aprender a cultivar a mandioca, que se tornou rapidamente um alimento base da sua dieta. Ainda hoje, a mandioca é um elemento muito importante da cozinha brasileira e pode ser comprada em qualquer rua do país.

Com a presença dos colonizadores portugueses no Brasil, a cozinha brasileira da época foi exposta a novas influências, incorporando-as. A chegada dos escravos africanos ao Brasil, como também a imigração de numerosos japoneses, árabes e italianos, já no século XX, também influenciou fundamentalmente a gastronomia brasileira.

Brasil é terra do churrasco: seja numa churrascaria (= assim denominado um restaurante de churrasco), ou no jardim de um amigo, os churrascos são muito populares no Brasil. Dito de outro modo, os brasileiros são loucos pelo churrasco, onde definitivamente abunda a carne – mas, hoje em dia, também não faltam alternativas para os vegetarianos.

A caipirinha, considerada a bebida nacional, cujo ingrediente principal é a cachaça – uma bebida alcoólica que é feita a partir de suco de cana fermentado é um símbolo do Brasil. A colonização teve o seu contributo na produção deste álcool, uma vez que foram os portugueses a implementar – no século XVI – o engenho da cana de açúcar no Brasil.

O açaí é um fruto que cresce na Amazónia e antigamente era somente ingerido pelos povos indígenas do Brasil. Hoje em dia, porém, é considerado um superalimento, como fonte de energia e altamente nutritivo e exportado para grande parte do mundo. O açaí pode ser usado de diferentes formas: desde cremes de pastelaria a doces, passando pelos gelados e bebidas.

Uma viagem ao país valerá definitivamente a pena para descobrir e provar a diversidade da cozinha brasileira!

---

*_{https://www.gastronomia.com.br/historia-da-culinaria-brasileira-sabores-influencias-e-diversidade/
[1] https://www.facebook.com/421178015372762/photos/pb.100057435310053.-2207520000/425898551567375/?type=3
[2] http://asvoltasnomundo.blogspot.com/2011/08/churrasco-brasileiro.html
[3] https://blog.amigofoods.com/index.php/brazilian-foods/cachaca/
[4] https://www.worldgreenacai.com/}